i menu

Il menu si focalizza sulle nostre selezioni di crudo, con la possibilità di ordinarlo anche al pezzo.
Inoltre, è possibile ordinare pietanze dal menu della trattoria e gustarle in cantina, circondati da vini, o un tagliere di salumi emiliani e formaggi campani.
Proponiamo anche menu degustazione con abbinamenti importanti in veri e propri percorsi enogastronomici.
Durante questo percorso vi accompagnerà Simone, il nostro sommelier di fiducia, esperto ed appassionato di vini che con la sua gentilezza saprà guidarvi adeguatamente.

  • Menu degustazione 4 portate - € 65.00 
    Percorso di quattro portate alla scoperta della filosofia dello chef
    Il menu è realizzato esclusivamente per l'intero tavolo
    Si intendono escluse le bevande e incluso il coperto
  • Menu degustazione 6 portate - € 90.00
    Percorso di sei portate alla scoperta della filosofia dello chef
    Il menu è realizzato esclusivamente per l'intero tavolo
    Si intendono escluse le bevande e incluso il coperto
  • Il Polpo - € 22.00
    Polpo e ricotta fritti, salsa di friggitelli e gazpacho freddo
    (creazione 2022)
  • Il Carpaccio di tonno - € 20.00
    Carpaccio di tonno marinato agli agrumi con misticanza, mela cotta e salsa agli agrumi
    (rivisitazione 2022)
  • Le Alici marinate - € 18.00
    Alici marinate con taralli al burro, crema di patate viola e "salsa greca"
    (creazione 2022)
  • La Caprese - € 18.00
    Diverse consistenze di mozzarella di bufala, pomodori e basilico
    (creazione 2022)
  • Il Tiramisù salato - € 20.00
    Patate, fresella, latte, caffè e alici
    (creazione 2022)
  • La Tartare di manzo - € 20.00
    Tartare di manzo con capperi, cetriolini, alici e tuorlo d'uovo
    (creazione 2022)
  • Tagliere di salumi e formaggi - € 30.00
    Selezione di salumi e formaggi campani serviti con confetture
    (per 2 persone)
  • I Paccheri - € 22.00
    Paccheri ripieni con burrata e tartufo nero in salsa di scuncilli
    (classico Trattoria Da Gemma 1872)
  • Il Risotto - la Tradizione - € 25.00 p.p.
    Risotto con gamberi rossi cotti e crudi al limone Sfusato d'Amalfi (min. 2 persone)
    (classico Trattoria Da Gemma 1872)
  • La Genovese - € 22.00
    Mezzi paccheri di semola di grano duro alla genovese di nonna Gemma
    (classico Trattoria Da Gemma 1872)
  • La Linguina - € 22.00
    Linguina con baccalà, guanciale e limone
    (creazione 2022)
  • La Crema - € 20.00
    Crema di fagioli cannellini con frutti di mare e pane tostato

(creazione 2022)

  • Pescato del giorno - € 9.00
    Il pesce della nostra vetrina (al sale, alla griglia, all'acqua pazza o capperi e limone).
    Il prezzo si intende riferito a 100 grammi di prodotto.
  • La Frittura - € 25.00
    Frittura tradizionale di gamberi, calamari e alici con verdure croccanti e salsa tartara
  • Il Baccalà - € 28.00
    Baccalà confit, salsa alla pizzaiola, melanzane e crumble di olive taggiasche
    (creazione 2022)
  • Il Tonno - € 28.00
    Tonno scottato con crosta di nocciole, salsa tonnata, riduzione di mele e giardiniera di verdure
    (creazione 2022)
  • La Zuppa di Pesce - € 90.00
    Zuppa di pesce in stile "da Gemma dal 1872" (min. 2 persone)
    (classico Trattoria Da Gemma 1872)
  • Il Filetto - € 28.00
    Filetto di manzo alla griglia con crosta di pane al tartufo e rosti di patate e cipolle rosse
    (rivisitazione 2021)
  • L' Agnello - € 28.00
    Agnello in due cotture con ciambotta di verdure
    (rivisitazione 2021)
  • "Trattoria Da Gemma Gran Dessert" - € 35.00
    La creatività del nostro pasticciere in un solo piatto
    (abbinamento consigliato: Ruby Porto - Fonseca € 8,00)
  • La Variazione di Cioccolati - € 14.00
    Brownie al cioccolato al latte, namelaka al cioccolato fondente e peperoncino, gelato di cioccolato bianco, tortino caldo al gianduia
    (abbinamento consigliato: Barolo Chinato - F.lli Marolo € 7,00)
  • Tris di Limone - € 14.00
    Delizia al limone
    Tortino al limone con sorbetto
    Crème brulée al limone con spuma alla menta
  • Ricotta e pere - € 10.00
    Semisfera di ricotta, pere e mascarpone, mousse al cioccolato fondente e biscuit Sacher
    (abbinamento consigliato: Cognac Poire Williams - Francois Peyrot € 9,00)
  • Torta Caprese - € 10.00
    Caprese calda con gelato alla vaniglia
    (abbinamento consigliato: Torcolato 2010 - Maculan € 7,00)
  • Il Tiramisù - € 9.00
    Tiramisù classico "Da Gemma 2008"
    (abbinamento consigliato: Moscato Terre d'Ocra - Firriato € 8,00)
  • I Gelati - € 7.00
    Cioccolato, Vaniglia, Caffè
  • I Sorbetti - € 7.00
    Limone, Fragola, Ananas
  • I Formaggi - € 16.00
    Selezione di formaggi campani

i piatti

La costiera amalfitana profuma di limoni, di mare e di infinito.
(Fabrizio Caramagna)

i nostri orari

La Cantina da Gemma

Vi aspetta tutti i giorni
dalle 19:00 alle 22:00

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